舌尖上的碰撞:全国多地烹饪行业专家齐聚汾阳 共话餐饮
第1 韩国芸能艺术家黄永玉先生逝世
第2 k8经典网五月天演唱会多人闯卡
第3 韩国电影片辽宁一钢铁厂起火疑多人伤亡
第4 2019年韩国娱乐圈大事件乌龟养熟的表现有哪些?
第5 k8s经典演唱会大屏上的aespa
第6 韩国悲惨大小S宣布起诉葛斯齐
第7 韩国演艺圈悲惨事件视频向伟大的英雄们致敬!
金黄酥脆的油糕正冒着热泡,白细光滑的剔尖面在滚汤中翻腾,红润油亮的烤鸭在炉中缓缓旋转……日前,2024“中国菜”艺术节暨第三届汾阳美食美酒文化节正在“中国厨师之乡”山西汾阳举行。来自全国39个地市的行业协会代表、专家学者、烹饪大师齐聚于此,交流烹饪技巧与餐饮文化。
汾阳的美食文化兴起于明朝。永乐年间,明朝庆成王、永和王先后移居汾州府(今山西汾阳),江淮地区的王府厨师随行于此。此后几百年间,王府菜肴的江南风情与民间饮食的简单粗放相融合,汾阳菜逐渐形成“用料讲究、工艺细腻”的独特风格。
饮食文化见证着社会发展。人们对吃的追求,一直在求新、求变,不仅在食材选择、烹饪技法上,还要在菜品呈现、餐饮服务上创新,适应现代消费者需求。(记者 张立程 范丽芳)
分享让更多人看到